산업용 젤라틴과 식용 젤라틴의 차이점은 무엇입니까?

1. 산업용 젤라틴과 식용 젤라틴의 유사점:

식용 젤라틴과 산업용 젤라틴은 모두 단백질입니다.

2. 산업용 젤라틴과 식용 젤라틴의 차이점:

식용 젤라틴과 산업용 젤라틴의 추출은 번거롭지 않습니다.주요 차이점은 원자재에 있습니다.식용 젤라틴은 신선한 동물의 가죽과 뼈에서 추출됩니다.산업용 젤라틴은 가죽 스크랩 등의 원료를 사용합니다.

식용 젤라틴, 원료는 신선하고 부패하지 않으며 화학적 처리가 없으며 동물 피부 (돼지, 소 및 기타 동물 피부는 콜라겐이 풍부함) 가공, 접착제에서 삶아졌습니다.원료와 최종 제품 모두 위생적입니다.젤라틴 특성은콜라겐.

산업용 젤라틴의 범주에 속하지 않습니다.식품 첨가물.우선, 공업용 젤라틴의 원료는 식품 위생 기준을 충족하지 않습니다.둘째, 가공 과정이 식품 위생 요구 사항을 충족하지 못합니다.제품에는 비소, 수은, 납 또는 잔류 화학 성분과 같은 과도한 중금속이 포함되어 있어 절대 먹을 수 없습니다.

다음으로 산업용 젤라틴이 인체에 미치는 유해성에 대해 소개해 드리겠습니다.산업용 젤라틴의 피해는 꽤 털이 많습니다.동물의 가죽과 뼈에서 추출한 식용 젤라틴으로 젤리, 아이스크림, 사탕 등에 응용할 수 있습니다.가죽 찌꺼기에서 추출한 공업용 젤라틴에는 납, 수은 등의 중금속이 인체에 간, 신장, 피부, 혈액 등에 함유되어 빈혈, 신장염, 신경염, 심지어는 암화 등의 질병을 유발합니다. 일정량에 도달한 후 인체.

그렇다면 산업용 젤라틴과 식용 젤라틴 제품을 구별하는 방법은 무엇입니까?

세 가지 방법으로 처음으로 만들 수 있습니다.

1. 산업용 젤라틴 제품은 일반적으로 품질이 좋지 않고 불순물이 많으며 점도와 인성이 낮기 때문에 특히 취약합니다.구매하시는 제품에 위와 같은 내용이 발견된다면 기본적으로 공업용 젤라틴이 첨가된 것으로 판단하실 수 있습니다.

2. 산업용 젤라틴 제품은 일반적으로 밝은 색상을 가지고 있습니다.식용 젤라틴은 투명하고 흰색이며 매우 깨끗하지만 공업용 젤라틴은 불순물로 가득 차 있기 때문입니다.산업용 젤라틴을 사용하는 경우 제조업체에서는 불순물을 가리기 위해 향료와 착색제를 첨가하므로 색상이 밝을수록 산업용 젤라틴으로 만들어질 가능성이 높아집니다.

3. 공업용 젤라틴으로 만든 제품은 원가 절감을 위해 만들어지기 때문에 품질, 재료, 기술, 환경이 떨어지는 경우가 많습니다.