식품 등급 젤라틴

과자

과자는 일반적으로 설탕, 옥수수 시럽, 물을 기본 재료로 하여 만들어집니다. 이 기본 재료에 향미, 색소, 질감 조절제가 첨가됩니다. 젤라틴은 거품이 생기거나, 겔화되거나, 굳어서 입안에서 천천히 녹거나 녹는 형태가 되기 때문에 과자에 널리 사용됩니다.

곰젤리와 같은 사탕에는 젤라틴 함량이 비교적 높습니다. 이러한 사탕은 녹는 속도가 느려 사탕을 오래 즐길 수 있고, 맛도 부드럽습니다.

젤라틴은 마시멜로와 같은 휘핑크림 과자에 사용되며, 시럽의 표면 장력을 낮추고, 점도를 높여 거품을 안정화하고, 젤라틴을 통해 거품을 고정하고, 설탕 결정화를 방지하는 역할을 합니다.

젤라틴은 원하는 질감에 따라 2~7%의 비율로 발포성 과자에 사용됩니다. 젤리 폼에는 200~275 블룸 젤라틴의 약 7%가 사용됩니다. 마시멜로 제조업체는 일반적으로 250 블룸 A형 젤라틴의 2.5%를 사용합니다.

젤라틴은 응고제 역할을 하여 와인, 맥주, 사이다, 주스 제조 과정에서 불순물을 침전시키는 데 사용할 수 있습니다. 젤라틴은 건조 상태에서 무한한 저장 수명, 취급 용이성, 빠른 제조 속도, 그리고 탁월한 정제 효과라는 장점을 가지고 있습니다.

Q1: 젤라틴에는 어떤 종류가 있나요?

젤라틴은 분말 젤라틴이나 과립 젤라틴 등 다양한 형태로 제공되며, 각 젤라틴의 강도와 블룸 값이 다릅니다. 다양한 종류가 용도에 따라 적합합니다.

Q2. 귀사의 젤라틴 제품은 지속 가능한 공급원에서 생산됩니까?

네, 사용되는 젤라틴이 윤리적이고 지속 가능한 공급업체로부터 공급되는지, 그리고 제조 공정이 지속 가능한 관행을 따르는지 확인하는 것이 중요합니다.

질문 3: 귀사의 젤라틴 제품에는 알레르기 유발 물질, 첨가물 또는 방부제가 들어 있지 않습니까?

네. 특히 특정 식단 제한이나 선호도가 있는 분들의 경우, 젤라틴 제품에 알레르기 유발 물질, 첨가물 또는 방부제가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.

Q4. 생산 능력은 어느 정도이며, 대량 주문도 수용할 수 있나요?

1000톤 이상의 생산 능력을 갖추고 있어 대량 주문을 처리하거나 특정 생산 요구 사항을 충족할 수 있습니다.

Q5: 주문 처리 및 배송까지 걸리는 시간은 얼마나 되나요?

야신은 약 10일 정도의 빠른 배송 시간을 보장할 수 있습니다.