젤라틴 시트
2008년부터 젤라틴 시트 생산을 시작했으며 현재는 잎 젤라틴 생산에 있어 진보되고 성숙한 기술을 보유하여 고품질을 확보하고 있습니다.
1. 순수한 원료
2. 투명성이 높고, 특유의 냄새가 없습니다.
3. 결빙성이 높아 몫이 잘 유지되며 상온의 물에 6~8분 정도 담가둔 후 물기가 쉽게 제거됩니다.
4. 지방과 콜레스테롤이 없어 몸에 쉽게 흡수됩니다.
중국의 다른 젤라틴 잎과 비교하면 다음과 같은 품질 이점이 있습니다.
| 품목 | 야신 젤라틴 잎 | 다른 브랜드 젤라틴 잎 |
| 젤리 강도 | 표준보다 높음 | 표준을 충족하거나 약간 낮음 |
| 보수능력 | ≥90% | 50% -85% |
| 맛 | 본 제품 특유의 맛과 향으로 냄새가 나지 않습니다. | 본 제품은 독특한 맛과 향으로 인해 쓴맛이 나는 경우도 있습니다. |
| 단위 무게 | ±0.1g 기준 | ±0.5g 기준 |
젤라틴 시트는 푸딩, 젤리, 무스 케이크, 젤리 캔디, 마시멜로, 디저트, 요구르트, 아이스크림 등을 만드는데 널리 사용됩니다.
| 물리화학적 품목 | ||
| 젤리 강도 | 꽃 | 120-230블룸 |
| 점도(6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-3.5 |
| 점도 분석 | % | ≤10.0 |
| 수분 | % | ≤14.0 |
| 투명도 | mm | ≥450 |
| 투과율 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| 금연 건강 증진 협회 | % | ≤2.0 |
| 이산화황 | mg/kg | ≤30 |
| 과산화수소 | mg/kg | ≤10 |
| 수불용성 | % | ≤0.2 |
| 무거운 정신 | mg/kg | ≤1.5 |
| 비소 | mg/kg | ≤1.0 |
| 크롬 | mg/kg | ≤2.0 |
| 미생물 품목 | ||
| 총 박테리아 수 | CFU/g | ≤10000 |
| 대장균 | MPN/g | ≤3.0 |
| 살모넬라 | 부정적인 | |
| 등급 | 꽃 | 북서쪽 | 북서쪽 | 포장 세부사항 | 북서/CTN | 판지 크기 (mm) |
| (g/장) | ||||||
| (가방당) | ||||||
| 금 | 220 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*355mm |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*335mm | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*395mm | ||
| 은 | 180 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*355mm |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*335mm | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*395mm | ||
| 구리 | 140 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*355mm |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*335mm | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*395mm |
높은 투명성
냄새 없는
강력한 냉동력
콜로이드 보호
표면 활성
끈적임
필름 형성
중단된 우유
안정
수용성
1. 중국 최초의 젤라틴 시트 제조업체
2. 젤라틴 시트의 원료는 칭하이-티베트 고원에서 생산되므로 당사 제품은 친수성이 좋고 동결-융해 안정성이 좋으며 냄새가 없습니다.
3. 2개의 GMP 청정 공장과 4개의 생산 라인을 통해 연간 생산량이 500톤에 이릅니다.
4. 우리의 젤라틴 시트는 중금속에 대한 GB6783-2013 표준을 엄격히 준수합니다. 지수는 Cr≤2.0ppm, EU 표준 10.0ppm보다 낮고, Pb≤1.5ppm은 EU 표준 5.0ppm보다 낮습니다.
패키지
| 등급 | 꽃 | 북서쪽 | 북서쪽 (가방당) | 포장 세부사항 | 북서/CTN | 판지 크기 (mm) |
| 금 | 220 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*355mm |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*335mm | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*395mm | ||
| 은 | 180 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*355mm |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*335mm | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*395mm | ||
| 구리 | 140 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*355mm |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*335mm | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | 660*250*395mm |
자격증
식품안전경영시스템 인증서
상표
식품 생산 허가증
특허증
할랄 인증서
운송 또는 보관
바다로 또는 공기로
보일러실이나 기관실 근처나 직사광선에 노출되지 않는 적당한 온도에 보관해야 합니다.가방에 포장할 경우 건조한 환경에서 무게가 줄어들 수 있습니다.
Q1.잎 젤라틴과 젤라틴 분말의 차이점은 무엇입니까?
젤라틴 시트와 분말 젤라틴은 콜라겐과 다릅니다.젤라틴 시트는 얇고 평평한 시트이지만 젤라틴 분말은 벌크 입상입니다.대부분의 제빵사들은 젤라틴 시트를 더 좋아하는데, 그 이유는 취급하기 쉽고 양을 측정하기 쉽기 때문입니다.
Q2: 젤라틴 시트를 사용하는 방법은 무엇입니까?
먼저, 젤라틴 시트를 찬물에 몇 분 동안 담가서 부드럽게 만듭니다.부드러워지면 따뜻한 액체에 첨가하여 용해시켜 젤 같은 농도를 형성할 수 있습니다.이는 일반적으로 디저트, 무스, 커스터드, 판나코타 및 겔화제가 필요한 기타 조리법에 사용됩니다.
Q3：젤라틴 시트는 채식주의자에게 적합합니까?
아니요, 젤라틴 시트는 동물성 콜라겐으로 만들어지기 때문에 완전 채식주의자는 허용되지 않습니다.
Q4: 잎 젤라틴을 보관하는 방법은 무엇입니까?
젤라틴 시트를 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 습기와 직사광선을 피하세요.이상적으로는 신선도를 유지하고 부서지는 것을 방지하기 위해 밀폐 용기나 원래 포장에 보관하는 것이 좋습니다.
Q5: 뜨거운 액체에 젤라틴 시트를 사용할 수 있나요?
예, 젤라틴 시트가 부드러워지고 용해되는 한 뜨거운 액체에 젤라틴 시트를 사용할 수 있습니다.
젤라틴 시트
| 물리화학적 품목 | ||
| 젤리 강도 | 꽃 | 120-230블룸 |
| 점도(6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-3.5 |
| 점도 분석 | % | ≤10.0 |
| 수분 | % | ≤14.0 |
| 투명도 | mm | ≥450 |
| 투과율 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| 금연 건강 증진 협회 | % | ≤2.0 |
| 이산화황 | mg/kg | ≤30 |
| 과산화수소 | mg/kg | ≤10 |
| 수불용성 | % | ≤0.2 |
| 무거운 정신 | mg/kg | ≤1.5 |
| 비소 | mg/kg | ≤1.0 |
| 크롬 | mg/kg | ≤2.0 |
| 미생물 품목 | ||
| 총 박테리아 수 | CFU/g | ≤10000 |
| 대장균 | MPN/g | ≤3.0 |
| 살모넬라 | 부정적인 | |
푸딩, 젤리, 무스 케이크, 젤리 캔디, 마시멜로, 디저트, 요구르트, 아이스크림 등을 만드는 데 널리 사용되는 젤라틴 시트.
젤라틴 시트의 장점
높은 투명성
냄새 없는
강력한 냉동력
콜로이드 보호
표면 활성
끈적임
필름 형성
중단된 우유
안정
수용성
젤라틴 시트를 선택하는 이유
1. 중국 최초의 젤라틴 시트 제조업체
2. 젤라틴 시트의 원료는 칭하이-티베트 고원에서 생산되므로 당사 제품은 친수성이 좋고 동결-융해 안정성이 좋으며 냄새가 없습니다.
3. 2개의 GMP 청정 공장, 4개의 생산 라인을 통해 연간 생산량이 500톤에 이릅니다.
4. 우리의 젤라틴 시트는 중금속에 대한 GB6783-2013 표준을 엄격히 준수합니다. 지수는 Cr≤2.0ppm, EU 표준 10.0ppm보다 낮고, Pb≤1.5ppm은 EU 표준 5.0ppm보다 낮습니다.
패키지
| 등급 | 꽃 | 북서쪽 (g/장) | 북서쪽(가방당) | 포장 세부사항 | 북서/CTN |
| 금 | 220 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | ||
| 은 | 180 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg | ||
| 구리 | 140 | 5g | 1KG | 200개/가방, 20가방/판지 | 20kg |
| 3.3g | 1KG | 300개/가방, 20가방/판지 | 20kg | ||
| 2.5g | 1KG | 400개/가방, 20가방/판지 | 20kg |
저장
보일러실이나 기관실 근처나 직사광선에 노출되지 않는 적당한 온도에 보관해야 합니다.가방에 포장할 경우 건조한 환경에서 무게가 줄어들 수 있습니다.
