도매가 중국 소가죽 젤라틴 120 140 150 160 180 200 220 240 250 260 280 300 블룸
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| 애플리케이션 | 곰젤리용 | 젤리 캔디용 | 마시멜로를 위해 |
| 젤리 강도 | 250개 블룸 | 220-250 블룸 | 230-250 블룸 |
| 점도(맞춤형) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2mpa.s | 3.2~4.0mpa.s |
| 투명도 | 450mm | 500mm | 500mm |
1. 원료 : 윈난, 간쑤, 몽골 등 오염 없는 초원에서 생산되는 야신 식용 젤라틴 동물 가죽 원료
2. 숙련된 근로자: 당사 근로자 대부분은 풍부한 경험을 가지고 있으며 15년 이상 젤라틴 생산에 함께 참여해 왔습니다.
3. 기술 지원: Yasin은 식품 등급 젤라틴 생산에 문제가 있는 경우 기술 지원을 제공할 수 있습니다.
3. 친환경적: 지속 가능하고 친환경적인 접근 방식을 유지하기 위해 약 200만 달러를 투자하여 폐수 처리 시스템을 업데이트했습니다.
과자
과자는 일반적으로 설탕, 옥수수 시럽, 물을 기본 재료로 하여 만들어집니다. 이 기본 재료에 향미, 색소, 질감 조절제가 첨가됩니다. 젤라틴은 거품이 생기거나, 겔화되거나, 굳어서 입안에서 천천히 녹거나 녹는 형태가 되기 때문에 과자에 널리 사용됩니다.
곰젤리와 같은 사탕에는 젤라틴 함량이 비교적 높습니다. 이러한 사탕은 녹는 속도가 느려 사탕을 오래 즐길 수 있고, 맛도 부드럽습니다.
젤라틴은 마시멜로와 같은 휘핑크림 과자에 사용되며, 시럽의 표면 장력을 낮추고, 점도를 높여 거품을 안정화하고, 젤라틴을 통해 거품을 고정하고, 설탕 결정화를 방지하는 역할을 합니다.
젤라틴은 원하는 질감에 따라 2~7%의 비율로 발포성 과자에 사용됩니다. 젤리 폼에는 200~275 블룸 젤라틴의 약 7%가 사용됩니다. 마시멜로 제조업체는 일반적으로 250 블룸 A형 젤라틴의 2.5%를 사용합니다.
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| 기능 | 꽃 | 유형 * | 점도 | 복용량 (cp에서) |
| 과자 | |||||
| 젤라틴 검 |
| 180-260 | A/B | 낮음-높음 | 6 – 10% |
| 와인 검 (젤라틴 + 전분) |
| 100-180 | A/B | 낮음-중간 | 2 – 6% |
| 씹어먹는 과자 (과일 츄, 토피) |
| 100-150 | A/B | 중간-높음 | 0.5 – 3% |
| 마시멜로 (침전 또는 압출) |
| 200-260 | A/B | 중간-높음 | 2 – 5% |
| 누가 |
| 100-150 | A/B | 중간-높음 | 0.2 – 1.5% |
| 감초 |
| 120-220 | A/B | 낮음-중간 | 3 – 8% |
| 코팅 (껌 - 드라제) |
| 120-150 | A/B | 중간-높음 | 0.2 – 1% |
젤라틴은 응고제 역할을 하여 와인, 맥주, 사이다, 주스 제조 과정에서 불순물을 침전시키는 데 사용할 수 있습니다. 젤라틴은 건조 상태에서 무한한 저장 수명, 취급 용이성, 빠른 제조 속도, 그리고 탁월한 정제 효과라는 장점을 가지고 있습니다.
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| 기능 | 꽃 | 유형 * | 점도 | 복용량 (cp에서) | ||||||
| 와인 및 주스 정제 | |||||||||||
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| 80-120 | A/B | 낮음-중간 | 5-15g/hl | ||||||
| 물리 및 화학 항목 | ||
| 젤리 강도 | 꽃 | 140-300블룸 |
| 점도(6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| 점도 분해 | % | ≤10.0 |
| 수분 | % | ≤14.0 |
| 투명도 | mm | ≥450 |
| 투과율 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| 금연 건강 증진 협회 | % | ≤2.0 |
| 이산화황 | mg/kg | ≤30 |
| 과산화수소 | mg/kg | ≤10 |
| 물에 녹지 않음 | % | ≤0.2 |
| 무거운 정신 | mg/kg | ≤1.5 |
| 비소 | mg/kg | ≤1.0 |
| 크롬 | mg/kg | ≤2.0 |
| 미생물 품목 | ||
| 총 박테리아 수 | CFU/g | ≤10000 |
| 대장균 | MPN/g | ≤3.0 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | |
주로 가방당 25kg입니다.
1. 안쪽 폴리백 1개, 바깥쪽 짠 백 2개.
2. 내부 Polybag 1개, 외부 Kraft 가방 1개.
3. 고객의 요구 사항에 따라.
적재 능력：
1. 팔레트 포함: 20피트 컨테이너의 경우 12Mts, 40피트 컨테이너의 경우 24Mts
2. 팔레트 없음: 8-15메시 젤라틴: 17Mts
20메시 이상 젤라틴: 20Mts
밀폐된 용기에 담아 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
GMP 청정 구역에 보관하고, 상대 습도는 45~65%, 온도는 10~20°C로 적절히 조절하십시오. 환기, 냉각, 제습 시설을 조정하여 보관실 내부의 온도와 습도를 적절히 조절하십시오.
자주 묻는 질문
Q1: 젤라틴에는 어떤 종류가 있나요?
젤라틴은 분말 젤라틴이나 과립 젤라틴 등 다양한 형태로 제공되며, 각 젤라틴의 강도와 블룸 값이 다릅니다. 다양한 종류가 용도에 따라 적합합니다.
Q2. 귀사의 젤라틴 제품은 지속 가능한 공급원에서 생산됩니까?
네, 사용되는 젤라틴이 윤리적이고 지속 가능한 공급업체로부터 공급되는지, 그리고 제조 공정이 지속 가능한 관행을 따르는지 확인하는 것이 중요합니다.
질문 3: 귀사의 젤라틴 제품에는 알레르기 유발 물질, 첨가물 또는 방부제가 들어 있지 않습니까?
네. 특히 특정 식단 제한이나 선호도가 있는 분들의 경우, 젤라틴 제품에 알레르기 유발 물질, 첨가물 또는 방부제가 없는지 확인하는 것이 중요합니다.
Q4. 생산 능력은 어느 정도이며, 대량 주문도 수용할 수 있나요?
1000톤 이상의 생산 능력을 갖추고 있어 대량 주문을 처리하거나 특정 생산 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
Q5: 주문 처리 및 배송까지 걸리는 시간은 얼마나 되나요?
야신은 약 10일 정도의 빠른 배송 시간을 보장할 수 있습니다.
신규 고객이든 기존 고객이든, 저희는 오랜 기간 동안 고객과 신뢰할 수 있는 관계를 유지해 온 것을 믿습니다. 도매가 중국산 소가죽 젤라틴 120 140 150 160 180 200 220 240 250 260 280 300 Bloom을 포함하여, 저희는 국내외 모든 구매자와 협력하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 또한, 고객 만족은 저희의 영원한 목표입니다.
도매가 중국 중국산 분말 젤라틴 및 식용 젤라틴모든 고객과 장기적인 윈윈(win-win) 비즈니스 관계를 구축하고, 성공을 공유하며, 함께 전 세계에 상품을 알리는 행복을 누리세요. 저희를 믿으시면 더 큰 이익을 얻으실 수 있습니다. 더 자세한 정보는 언제든지 문의해 주세요. 저희는 언제나 고객님께 최선을 다해 응대할 것을 약속드립니다.
식품 등급 젤라틴
| 물리 및 화학 항목 | ||
| 젤리 강도 | 꽃 | 140-300블룸 |
| 점도(6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| 점도 분해 | % | ≤10.0 |
| 수분 | % | ≤14.0 |
| 투명도 | mm | ≥450 |
| 투과율 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| 금연 건강 증진 협회 | % | ≤2.0 |
| 이산화황 | mg/kg | ≤30 |
| 과산화수소 | mg/kg | ≤10 |
| 물에 녹지 않음 | % | ≤0.2 |
| 무거운 정신 | mg/kg | ≤1.5 |
| 비소 | mg/kg | ≤1.0 |
| 크롬 | mg/kg | ≤2.0 |
| 미생물 품목 | ||
| 총 박테리아 수 | CFU/g | ≤10000 |
| 대장균 | MPN/g | ≤3.0 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | |
흐름 차트젤라틴 생산을 위해
과자
젤라틴은 거품이 생기고, 겔화되거나, 응고되어 입 안에서 천천히 녹거나 녹는 형태가 되기 때문에 과자류에 널리 사용됩니다.
곰젤리와 같은 사탕에는 젤라틴 함량이 비교적 높습니다. 이러한 사탕은 녹는 속도가 느려 사탕을 즐기는 시간이 길어지고 맛도 부드러워집니다.
젤라틴은 마시멜로와 같은 휘핑크림 과자에 사용되며, 시럽의 표면 장력을 낮추고, 점도를 높여 거품을 안정화하고, 젤라틴을 통해 거품을 고정하고, 설탕 결정화를 방지하는 역할을 합니다.
유제품 및 디저트
젤라틴 디저트는 블룸(Bloom) 수치가 175~275인 A형 또는 B형 젤라틴을 사용하여 만들 수 있습니다. 블룸 수치가 높을수록 제대로 굳는 데 필요한 젤라틴 양이 줄어듭니다(예: 블룸 275 젤라틴은 약 1.3%의 젤라틴이 필요하고, 블룸 175 젤라틴은 균일하게 굳는 데 2.0%의 젤라틴이 필요합니다). 자당 이외의 감미료를 사용할 수 있습니다.
오늘날 소비자들은 칼로리 섭취에 대해 우려하고 있습니다. 일반 젤라틴 디저트는 만들기 쉽고, 맛도 좋으며, 영양가가 높고, 다양한 맛으로 출시되며, 1/2컵(1회 제공량)당 80칼로리에 불과합니다. 무설탕 버전은 1회 제공량당 8칼로리에 불과합니다.
고기와 생선
젤라틴은 아스픽, 헤드 치즈, 소스, 치킨 롤, 유약 햄 및 통조림 햄, 그리고 모든 종류의 젤리 고기 제품을 젤화하는 데 사용됩니다. 젤라틴은 육즙을 흡수하고, 부서지기 쉬운 제품에 형태와 구조를 부여하는 역할을 합니다. 일반적인 사용량은 고기의 종류, 육수의 양, 젤라틴 블룸, 그리고 최종 제품의 원하는 질감에 따라 1%에서 5%까지입니다.
와인과 주스 정제
젤라틴은 응고제 역할을 하여 와인, 맥주, 사이다, 주스 제조 과정에서 불순물을 침전시키는 데 사용할 수 있습니다. 젤라틴은 건조 상태에서 무한한 저장 수명, 취급 용이성, 빠른 제조 속도, 그리고 탁월한 정제 효과라는 장점을 가지고 있습니다.
패키지
주로 가방당 25kg입니다.
1. 내부에 폴리백 1개, 외부에 짠 백 2개.
2. 내부 폴리백 1개, 외부 크래프트백 1개.
3. 고객의 요구 사항에 따라.
적재 능력：
1. 팔레트 포함: 20피트 컨테이너의 경우 12Mts, 40피트 컨테이너의 경우 24Mts
2. 팔레트 없음: 8-15메시 젤라틴: 17Mts
20메시 이상 젤라틴: 20Mts
저장
밀폐된 용기에 담아 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
GMP 청정 구역에 보관하고, 상대 습도는 45~65%, 온도는 10~20°C로 적절히 조절하십시오. 환기, 냉각 및 제습 시설을 조정하여 보관실 내부의 온도와 습도를 적절하게 조절하십시오.
